Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Το καταξιωμένο αποστακτήριο ουίσκι Orkney Highland Park κυκλοφόρησε ένα single malt 50 ετών, για τρίτη φορά στην ιστορία της εταιρείας.
Το single malt έχει τιμή 30.000 $ και παρουσιάζεται σε ένα χειροποίητο ξύλινο κουτί κατασκευασμένο από καρυδιά. Έρχεται επίσης με ένα βιβλίο που λέει την ιστορία πίσω από το ουίσκι.
Περιορισμένο σε 274 μπουκάλια, το νέο Highland Park 50 Year Old (43,8% ABV) είναι φτιαγμένο από εννέα βαρέλια επαναπλήρωσης που καθορίστηκαν το 1968 και συνδυάστηκαν το 2008 και επανατοποθετήθηκαν σε βαρέλια πρώτης γέμισης με σέρι.
"Αυτό το 50χρονο ουίσκι είναι μια από τις παλαιότερες και σπανιότερες κυκλοφορίες μας και είμαι πολύ περήφανος που ήμουν μέρος του ταξιδιού του", δήλωσε ο Gordon Motion, Master Whisky Maker του Highland Park.
«Το ουίσκι είναι εντυπωσιακό, όταν δοκίμασα το ουίσκι από τα ξυρισμένα βαρέλια, το ουίσκι που περιείχε - παλαιωμένο για πάνω από 50 χρόνια - είχε απορροφήσει τις πλούσιες γεύσεις αποξηραμένων φρούτων Sherried και γλυκού καραμέλα από το τελευταίο βαρέλι πρώτης γέμισης. ωρίμανσης, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί όλο το λεπτό άρωμα και τις γεύσεις που προέρχονται από τα αρχικά βαρέλια αναπλήρωσης. »
Οι εμφιαλώσεις δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό σύστημα solera, το οποίο παίρνει μια μικρή ποσότητα ουίσκι που παρήχθη από μια προηγούμενη παρτίδα και το παντρεύει μαζί με το νέο υγρό.
Μετά από 12 χρόνια ωρίμανσης, επιλέχθηκε ένα βαρέλι και προστέθηκε μια μικρή ποσότητα του τελευταίου 50χρονου από το αποστακτήριο.
"Εισήγαγα μια μικρή ποσότητα από αυτό το βαρέλι σε κάποια από τις παρτίδες μας 20 ετών του 2022, το οποίο είχα κρατήσει ειδικά για αυτόν τον σκοπό, για να δημιουργήσω ένα ακόμη στρώμα βάθους και πολυπλοκότητας", δήλωσε η Motion.
"Καθώς το 2022 50 Year Old περιέχει επίσης κάποια από την παρτίδα μας των 50 ετών του 2010 - η πρώτη μας στη σειρά - αυτή η προσέγγιση μου επιτρέπει να διατηρήσω το βασικό DNA του παλαιότερου ουίσκι μας Highland Park μέσω κάθε εξαιρετικά περιορισμένης παρτίδας."
Το «έντονα πλούσιο, γλυκό και αρωματικό» ουίσκι 50 ετών έχει νότες από μαύρα κεράσια, ζάχαρη μοσχοβολάδου, ροδάκινα εμποτισμένα με οινόπνευμα, μαύρη σοκολάτα, εξωτικά μπαχαρικά, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ψητή βελανιδιά, ώριμα βερίκοκα, καφέ εσπρέσο και ελαφρύ καπνός τύρφης.
Η έκφραση περιέχεται σε ανάγλυφο γυάλινο μπουκάλι βαρέων βαρών με σχέδιο εμπνευσμένο από τη Νορβηγία.
Η κυκλοφορία του Highland Park 50 Year Old 2022 διατίθεται από ειδικούς λιανοπωλητές παγκοσμίως, με περιορισμένο αριθμό μπουκαλιών διαθέσιμα από το αποστακτήριο και το ηλεκτρονικό κατάστημα.
